"Vol.416 November 

25 Chairman’s Letter
 OTA 생태계 속 호텔의 생존 전략

HR ISSUE 

28 Open & Renewal
     카펠라 레지던스 서울 클럽, 공식 오픈
     세계 최고 호스피탈리티 브랜드가 선사하는
     새로운 럭셔리 라이프스타일 외

32 Issue Company
 통합 위생 솔루션 제공하는 글로벌 리더
 다이버시코리아
 국내 위생산업의 혁신적 리더로 입지 강화

36 Dining Report
 전통의 재해석
 한국의 미식 혁신에 동행하는 유럽연합 농식품

38 Leading Company
 감정에 형태를 부여하다
 60년 전통의 글로벌 호스피탈리티 디자인 리더
 HBA의 철학과 비전

42 Hotel Edu.
 호텔 교육의 순기능, 지금 꼭 필요한 때
 앰배서더 호텔 그룹 인재개발원 조달 원장 / 상무

45 it Item
 종합주방 전문기업 '호시자키'
 매장에 최적화된 솔루션 제공

46 Hotel + Dining Proposal
 글래드 호텔앤리조트
 K-전통 아이템 공하는 ‘행운의 호랑이 & 까치 패키지’ 외

48 Good Choice
 공간의 감각이 머무는 곳, 라까사호텔 
     소규모 야외 웨딩의 새로운 장면

50 K-Hotelier
 그랜드 머큐어 앰배서더 호텔 앤 레지던스 서울 용산
 김진영 매니저
 호텔리어, 감동을 전하는 ‘만능 엔터테이너’

52 Hospitality Event 
 파크 하얏트 서울 더 팀버 하우스, 한우 테이스팅 코스 선봬
     프렌치 조리법으로 재해석한 1++한우 5코스, 라이브 뮤직과 함께 즐겨 왜

HR FEATURE 

56 Feature
 OTA 생태계 해부 ②
 다이렉트 부킹, 비용 절감의 해법
 글로벌 체인들은 이미 실천 중인 멤버십과 메타서치 전략

62 Hotel Radar
 호텔 서비스가 만드는 ‘품격 있는 노후’
 시니어 레지던스로 영역 확장하는
 호텔업계의 새로운 도전

68 Hot Place
 자연과 전통의 조화
 유후인 야마나미 료칸에서의 치유의 시간

70 Global Hotel Tour
 최첨단 럭셔리와 예술적 안락함의 조화
 솔레어 리조트

74 F&B News
 홍차 음료가 깊은 수면을 유도한다?!
 커피 대신에 홍차를 마셔야 하는 이유! ①

76 Hotel Trend
 로컬의 가치를 팔다
 로코노미로 지역과 함께 성장세 누리는 호텔산업

HR INSIGHT   

84 부소윤의 감정소통 코칭
 AI 시대, 리더가 꼭 알아야 할 감정 리터러시
 감정이 흔들릴 때, 질문이 중심 잡아줘

87 강은정의 Luxury Hotel 
 두바이를 만든 호텔들
 도시의 상징으로 본 호스피탈리티

90 남기엽의 독서 노트
 그랜드 하얏트 후쿠오카 & 힐튼 후쿠오카 씨호크
 두 권의 책 같은 공간

93 홍주석의 MICE Guide
 명품과 도시브랜드
 감성과 철학이 만나는 도시 마케팅의 미래

96 조성연의 Sustainable Hotel 
 팔라시오 솔레시오(Palacio Solecio) 호텔
 도시의 역사와 공존하며, 아이콘이 되고
 미래를 만들어가는 호텔

100 전복선의 Hospitality Management in Japan
 오래된 빌딩을 살리고, 지역도 살리는
 비루하쿠(ビル泊)

104 Local Networks
 김선일_ 삼척 감로사(甘露寺)
 문화체육관광부 전통 사찰 지정

105 Global Networks
 최경주_ 미쉐린, 베트남 호텔 13곳에 ‘미쉐린 키’ 부여
 다양한 럭셔리 관광 매력 담은 호텔 선정

106 신운철의 세무전략
 외식업 법인전환은 타이밍이다!
 나는 법인전환 대상이 될까?

108 Dining Story
 정은진_ 시인 기형도의 도시, 광명
 식도락과 문학이 공존하는 도시

110 전관수의 세계음식여행
 인터콘티넨탈 랜드마크 72 X <롭스 리포트>가 함께 한
 웨딩 라운지 2025

112 손진호 교수의 Wine Pick
 PODERNUOVO

116 정승호의 Tea Master
 독일의 호텔 앤 애프터눈 티 명소 이야기 ④
 독일 최대 무역항 함부르크

120 고재윤의 Beverage Insight
 베트남 라 비에(La Vie) 먹는샘물
 자연에서 온 균형 잡힌 미네랄 워터