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CONTENTS
Febraury 2023 Slow Magazine Dalpaengyi Vol. 47
Slow Food, Slow Life
008 마음과 마음이 이어지는 곳, 공감슬로푸드테라피
010 ‘식량주권’이란 무엇인가?
012 카를로 페트리니의 연설 ‘포옹의 부엌’
014 『지구의 미래』에서 만난 먹는 즐거움
016 5년 만에 구조자와 첫 수의사를 만나다
유기견에서 사랑받는 반려견으로, ‘탱탱이’ 이야기
ECO·ON Section
022 에코라이프의 시작 버튼
023 소소하지만 중요해
나의 친환경 실천 일기
024 ‘굿윌스토어’를 통한 건강한 비움 실천
건강한 비움으로 지속가능한 ‘집’ 만들기
028 2월의 못난이 농산물
봄동으로 만든 봄동 겉절이 & 봄동 전
030 30대 프리랜서의 5도2촌 프로젝트
시골의 겨울은 한가하다
034 에코온 실천커뮤니티 ‘김포ORG’ 팀 비하인드 ③
한 걸음의 기적을 꿈꾸는 ‘믹정’을 만나다
Special Report
042 독일 미래연구소가 정리한 2023년 그리고··
Global Mega Trend 12
성별이동/세계화/건강/연결성/개인화
모빌리티/보안/지식문화/새로운 업무
신생태학/실버사회/도시화
Special Theme
062 강릉 농업의 미래, ‘청년’을 만나다
064 쌀, 박월농장 전창병 농부
“판매, 가공 다 좋지만 좋은 쌀을 기르는 것이 먼저입니다”
066 대관령송암버섯 김창래 대표 & 심재범 이사
“신활력추진단을 만나 죽을 맛에서 살맛 나고 있어요”
068 파프리카, 오키도키 윤보연 농부
“파프리카 농사는 포화상태지만, 다시 시작할 힘을 내봅니다”
070 상추, 오누이농장 윤승현 농부
“강릉에서 상추 NFT 방식(수경재배) 농장은 저희가 유일합니다”
072 명일전통한과, 장원준 대표
“시대와 세대의 교차점, 신활력추진단에 기대가 큽니다”
076 미니크테이블 최찬우 셰프
“레스토랑 메뉴를 넘어 로컬푸드 밀키트에 도전합니다”
078 청:닮 고혜미 대표
“막막한 귀농생활, 신활력사업에서 활력을 찾고 있어요”
080 Epilogue
로컬푸드, 우리 농업이 가야 할 길에 관하여
Photo Essay
086 포토테라피스트의 섬 여행 24
보령 효자2리 다섯 섬 중 하나, ‘소도’ 유람
Notice & etc.
001 이달의 문장
006 발행인의 편지 : 댕유지의 시간
094 「슬로매거진달팽이」 과월호 구매 안내
096 정기구독 및 구매 안내
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도서명 :
